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Gnocchi di Patate

mit Paprika Soße

CREDITS PH & REZEPTE: https://www.pastaecompany.it/recipes/gnocchi-con-mirepoix-di-peperoni/; mehr erfahren Sie auf dem WebSite.

Zutaten:

1 gelbe paprika
1 rote paprika
1 rote zwiebel
nach belieben olivenöl nativ extra
nach belieben salz und pfeffer
nach belieben Parmigiano Reggiano

500gr Spaghetti alla Chitarra P&C

Soße:

fein geschnitten Paprika Sauce

Zubereitung:

Zwiebel in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Paprika in der Zwischenzeit in Streifen schneiden und nach Belieben salzen und pfeffern. DIe Frische "Gnocchi di Patate" vom Pasta & Company kochen, abgießen und mit der Soße vermengen. Mit etwas Parmigiano Reggiano bestreuen und servieren.

Tipp des Kochchef:

Für eine etwas buntere Soße passierte Tomaten von sehr guter Qualität zu den Paprika geben. Wer einen kräftigeren Geschmack bevorzugt, sollte etwas frische Chilischote zur Soße geben!