I NOSTRI SUGHI FATTI IN CASA

I sughi per la pasta sono un caposaldo della cucina mediterranea. Originati essenzialmente dalla tradizionale salsa di pomodoro, hanno assunto nel tempo varie forme e tecniche, incorporando un'ampia varietà di ingredienti e sapori prelibati.
Infatti il ​​termine salsa deriva dal latino sucum e denota il liquido che è contenuto nella polpa dei frutti o di altri alimenti acquosi a base vegetale.
Fare salse fatte in casa richiede pazienza e cura.
Ciò che distingue i nostri sughi fatti in casa è il fatto che puoi avere i sughi in casa pronti per ogni evenienza, senza conservanti né additivi di alcun genere. Così non dovrai mai fare a meno della praticità di un sugo già pronto in casa e allo stesso tempo non dovrai preoccuparti dei danni alla tua salute.

 

Avere sughi per primi piatti nei nostri armadi è sicuramente una sicurezza. Un ospite inatteso, l'impossibilità di fare la spesa per un giorno, l'improvvisa voglia di un delizioso primo piatto: i sughi artigianali di "Pasta & Company" ti salvano da tutto questo.

Se avete voglia di un delizioso pesto fatto in casa, il "PESTO GENOVESE" o il più raffinato "PESTO AI PISTACCHI" è il vostro asso nella manica. Se volete offrire ai vostri ospiti il ​​piacere di una buona salsa al tartufo, lo sarà "BURRO AL TARTUFO" (burro al tartufo). essere la migliore alternativa per fare una bella figura e ispirare i tuoi ospiti.

Tutti i nostri sughi per primi piatti sono realizzati con prodotti di altissima qualità e, soprattutto, senza conservanti.

 

 

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* ANTIOSSIDANTE E300

Quando leggi il codice E300 su un'etichetta, non capisci veramente di cosa si tratta, e spesso pensiamo erroneamente che sia un conservante.
Tuttavia, se guardi un po 'in alto, scoprirai subito che si tratta di una vitamina innocua. Se ci fosse scritto vitamina C al posto di E300, non sarebbe motivo di allarme, anzi, anche se non sappiamo per quale scopo viene utilizzata la vitamina. B. è stato aggiunto a una brioche che sarebbe stata quasi positiva.

La vitamina C, o meglio l'acido ascorbico, ha diversi usi nell'industria alimentare:

1 - è un antiossidante, cioè impedisce al cibo di scurirsi se esposto all'ossigeno;
2 - è un ottimo regolatore di acidità, e il suo sapore agrumato ha spesso un'influenza positiva sul gusto finale di un alimento;
3 - è un antinitrosano, cioè impedisce la conversione dei nitrati (E251, E252) nei pericolosi nitriti (E249, E250).

© 2021 by Federicas frische Pasta.

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