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  • Federica Tupputi

#2 - Rezept 2021

"Agnolotti Gran Torino" mit Rinderbraten und Gemüse, in unserem selbstgemachte Tomaten Sauce Basilikum, und Parmigiano Reggiano vom Berg.


ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:

​400g Pasta: "Agnolotti Gran Torino" vom #FedericasfrischePasta

Olivenöl aus Ligurien (Raineri)

Tomaten Sauce Basilikum vom #FedericasfrischePasta

Parmigiano Reggiano 24M vom Berg

Salz


ZUBEREITUNG: 1 - füllen Sie einen Topf mit reichlich Wasser und bringen Sie es zum Kochen;

2 - Sobald das Wasser kocht, geben Sie das Salz hinein;

3 - bringen Sie das Wasser wieder zum Kochen und geben Sie dann die frischen Nudeln in das kochende Salzwasser;

4 - 7/8 Minuten kochen lassen, dann die Nudeln abgießen;

5 - nehmen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne und beträufeln Sie sie mit ligurischem Olivenöl (wir empfehlen Raineri, weil es nicht scharf ist und den Geschmack der Ravioli nicht überdeckt!)

6 - gießen Sie unsere Tomatensauce in die geölte Pfanne und lassen Sie sie mindestens eine 3/4 Minute heiß werden;

7 - die gekochten Ravioli in die frische und schmackhafte Sauce geben und heiß servieren mit Parmigiano Reggiano 24m vom Berg!



Dieses Rezept kann mit jeder unserer Tomatensaucen zubereitet werden. Wenn Sie Ihrem Gericht eine extra piemontesische Note geben wollen, probieren Sie unsere "Agnolotti Gran Torino" mit einem guten frischen Ragout. ​


Guten Apetit!


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