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  • Federica Tupputi

"AGNOLOTTINI DEL PLIN" MIT SELBSTGEMACHTE FRISCHEN TOMATEN SAUCE.


ZUTATEN:

1 kleine weiße Zwiebel 3 mittelgroße Tomaten Natives Olivenöl extra Parmigiano Reggiano 24M Basilikum ​400g Pasta: "Agnolottini del Plin" vom #FedericasfrischePasta ZUBEREITUNG: - die Zwiebel in kleine Stücke schneiden; - in einer Antihaft-Pfanne mit nativem Olivenöl extra bestreuen; - die gehackte Zwiebel anbraten; - einige Minuten lang umrühren, bis es ein bisschen goldig ist; - die Tomaten schneiden (Sie können die Größe wählen, aber ich empfehle, nicht zu groß!) - die Tomaten in die Sauce geben; - die Tomaten kochen, bis eine richtige Sauce entsteht; - bei Bedarf mit Wasser strecken; - eine Prise Parmigiano Reggiano hinzufügen; - das Wasser für die Nudeln warm stellen; - sobald es kocht, die Nudeln ins Wasser werfen; - 3-4 Minuten warten und dann die Nudeln abtropfen lassen; - die Nudeln in die fertige Soße geben und das Basilikum (vorher gewaschen) und einen Spritzer rohes Öl hinzufügen. Guten Apetit!







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