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  • Federica Tupputi

"GNOCCHI DI PATATE" IN SELBSTGEMACHTE GORGONZOLA SAUCE & PARMIGIANO

ZUTATEN: Milch Butter Parmigiano Reggiano 24M Gorgozola "Palzola"

​400g Pasta: "Gnocchi di Patate" vom #FedericasfrischePasta

ZUBEREITUNG:

- Gießen Sie die Vollmilch in eine antihaftbeschichtete Pfanne; - schneiden Sie ein kleines Stück Butter ab und schmelzen Sie es in der Milch; - den Gorgonzola in Würfel schneiden und in der Antihaftpfanne langsam schmelzen lassen; - das Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen; - Wenn es den Kochpunkt erreicht hat, salzen, die Gnocchi in das Wasser geben und warten, bis sie an die Oberfläche kommen; - Sobald sie gekocht sind, die Gnocchi abtropfen lassen; - die gekochten Kartoffelgnocchi in die Soße geben; - heiß mit reichlich Parmesankäse servieren.

Guten Apetit!




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