• Federica Tupputi

"Herzchen" mit Toma Käse, Honig & Walnüssen in "El Castel" Sauce

"Herzchen" mit Toma Käse, Honig & Walnüssen ist eine gefüllte Pasta mit einem leckeren und intensiven Geschmack, ideal für das Sonntagsessen oder um Freunde zu überraschen, die Sie zum Essen eingeladen haben.


Diese Ravioli sind ein originelles Rezept und spielen mit einer der klassischsten Geschmackskombinationen: der von Käse und Honig. Die Ravioli mit Bergkäse, Honig und Walnüssen werden mit einer einfachen Füllung und einem noch einfacheren Belag zubereitet und bieten demjenigen, der sie probiert, einzigartige Geschmackserlebnisse.


Sind Sie bereit, den perfekten Belag für diese sensationellen Ravioli zu kreieren?



"Herzchen" mit Toma Käse, Honig & Walnüsse in "El Castel" Sauce

Zutaten für 2 Personen


400g "Herzchen" mit Toma Käse, Honig & Walnüssen von "Federicas frische Pasta"

200 g "El Castel"-Käse von "Federicas frische Pasta"

25 g Burro di montagna von "Federicas frische Pasta"

100ml Frischmilch

Salz

Pfeffer

Parmesan


Vorbereitung:


1 - Füllen Sie einen sehr großen Topf mit kaltem Wasser und bringen Sie es zum Kochen;


2 - Wenn das Wasser kocht, Salz in das Wasser geben (so viel, dass das Wasser salzig wird);


3 - Wenn das Wasser wieder kocht, die Ravioli in das Wasser geben und erneut zum Kochen bringen;


4 - Die Ravioli müssen in kochendem Salzwasser mindestens 3/4 Minuten kochen, wenn sie frisch sind, oder 5/6 Minuten, wenn sie gefroren sind;


5 - In der Zwischenzeit die Sauce "El Castel" zubereiten; den "El Castel" in Würfel schneiden und in eine kalte Pfanne geben;


6 - die Milch nach und nach in die Pfanne gießen und die "El Castel"-Würfel unter ständigem Rühren schmelzen lassen;


7 - Sobald sich eine Creme bildet, die Butter und den Pfeffer hinzufügen und weiter rühren;


8 - die Ravioli abtropfen lassen und direkt in die Sauce geben, um sie zu vermischen;


9 - die Ravioli heiß mit Parmesan oder "El Castel"-Scheiben bestreut servieren.

 

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