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I Salamini

SALAMI "LEVONETTO" - ​100% italienisches Schweinefleisch

Die Firma Levoni ist ein italienisches Unternehmen mit einer jahrhundertealten Familengeschichte. Die Mission der viertern Generation der Familie Levoni ist es, weiterhin absolute Spitzenleistungen bei der Herstellung ihrer Wurstwaren höchter Qualität zu bringen.
Alle Produkte werden mit Fleisch von in Italien geborenen und aufgezogenen Schweinen hergestellt. Die sorgfältige Rohstoffverarbeitung und die richtige Auswahl der Zutaten wie Kräuter, Gewürze und natürliche Aromen verstärken den Geschmack und erhöhen das Qualitätsniveau.

Für ein hochwertiges Ergebnis nimmt sich Levoni bei jeder Produktionsphase die notwendige Zeit. Man denke beispielsweise an einer der berühmtesten Spezialität von Levoni, die Salami Ungherese, die nach der natürlichen Räucherung eine lange Zeit für die Reifung erfordert oder an den Rohschinken, mit seinem monatelangen Reifeprozess.
Die Firma Levoni befindet sich im italienischen Mantua, zwischen Venetien und der Emilia. Dieses Gebiet ist bekannt für den Ursprung der Schweinezucht und die hohe Qualität des Fleisches. Levoni besitzt auch zwei Schinkenfabriken in Emilia Romagna und Friaul, wo Parma bzw. San Daniele g.U. produziert werden.