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"Tortellini Salat"

mit Mozzarella und Pesto Sauce

Zutaten:

400 gr "Tortelloni Ricotta e Spinaci" von Pasta&Company
70 g Genovesische Pesto
250 g Kirschtomaten
10 Kleine Mozzarella Kugeln
Ein paar Blätter Basilikum
auf Wunsch Schwarzer Pfeffer

Soße:

Genovesische Pesto, Mozzarella und Kirschtomaten

Zubereitung:

Die "Tortelloni mit Spinat und Mozzarella" vom Pasta&Company 4/5 Minuten in reichlich  kochendem Salzwasser zubereiten. Abgießen und abkühlen lassen. Danach, die gekochten Nudeln in eine Schüssel geben. Dann das genovese Pesto, Mozzarella und Kirschtomaten, Pfeffer (auf Wunsch) hinzufügen.

Einige Stunden im Kühlschrank stehen lassen, um den ganzen Geschmack zu erhalten.

Tipp des Kochchef:

damit die Tortellini nicht "zusammenkleben", empfehlen wir Ihnen, alles mit etwas kaltgepresst Olivenöl zu würzen, und nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank kräftig umzurühren.