UNGEFÜLLTE PASTA MIT EIERN

Die verschiedenen Sorten von italienischen Pasta unterscheiden sich vor allem durch die Form, die Art des verwendeten Mehls, die frische oder getrocknete (Pasta) und die Anwesenheit des Eies oder die Füllung im Teig. Jeder Typ ist oft mit einer bestimmten Zubereitung oder verschiedenen Arten von Zubereitungen verbunden, die an seine Konsistenz und Fähigkeit, Gewürze zu halten, oder, einfacher gesagt, an regionale Traditionen angepasst sind, abhängig von der Herkunft dieser Pasta.

LANGE PASTA

KURZE PASTA

Tagliatelle Emiliane, Tagliolini Piemontesi, Spaghetti alla Chitarra, Pappardelle Toscane.

Paccheri Rigati, Fusilloni Molisani, Rigatoni Ruvidi, Penne Rigate.

© 2021 by Federicas frische Pasta.

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