Stücke zwischen 190–220 g – unter Vakuum verpackt
Dieser Berg-Parmesan, 24 Monate gereift und „von Natur aus laktosefrei“, stammt aus Höhenlagen und überzeugt durch seinen vollmundigen, nussigen Geschmack und die typische kristalline Textur. Ein Käse von außergewöhnlicher Qualität und handwerklicher Tradition.
 
Nach dem Öffnen der Vakuumverpackung den Käse 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit er wieder atmen und seine natürliche Struktur zurückerlangen kann.
 
 
FAQ – DARF ICH PARMESAN EINFRIEREN? (Nur für dieses Produkt)
Grundsätzlich sollte man Parmesan nicht einfrieren, da der Gefrierprozess die Struktur des Käses verändert:
Die Käsemasse wird durch Eiskristallbildung brüchiger
Aroma, Duft und Konsistenz können leiden
Beim Auftauen kann es zu Nährstoffverlust kommen
 
Wenn es dennoch nötig ist:
Parmesan vorher reiben
Nach dem Auftauen nur für warme Gerichte verwenden
Nicht erneut einfrieren
 
💛 Wichtiger Hinweis:
Unser Parmigiano Reggiano ist ein hochwertiges Spitzenprodukt, sorgfältig gereift und voller natürlichem Aroma. Er muss nicht sofort verzehrt werden — im Gegenteil: Nach kurzer Ruhezeit an der Luft entfaltet er sein volles Geschmacksprofil.