Eine Geschmacksreise nach Sardinien mit unseren Ravioli 'Sardi'
- Federica Tupputi
- 15. Aug.
- 2 Min. Lesezeit
Die italienische Küche ist ein wahres Fest für die Sinne und jede Region erzählt ihre ganz eigene kulinarische Geschichte. Unsere handgemachten Ravioli „Sardi“ mit drei Ricotta-Sorten und Zitrone nehmen Sie mit auf eine unvergleichliche Geschmacksreise nach Sardinien. Dieses traditionelle Gericht vereint lokale Zutaten und mediterrane Aromen zu einem harmonischen Meisterwerk.
Ein Erbe der Tradition
Handgemachte frische Pasta ist mehr als nur ein Gericht – sie ist Ausdruck von Geschick, Leidenschaft und Familiengeschichte. Die Herstellung dieser Ravioli erfordert Fingerspitzengefühl und Hingabe, Eigenschaften, die sardische Hausköchinnen und Hausköche seit Generationen pflegen. Das Ergebnis ist eine Pasta, die in jeder Falte die Essenz Sardiniens einfängt.
Die Füllung: Eine Hommage an lokale Produkte
Das Herzstück unserer Ravioli ist die exquisite Füllung aus drei Ricotta-Sorten: Schafs-, Ziegen- und Kuhmilch-Ricotta. Diese Kombination sorgt für eine besonders cremige Textur und einen intensiven, zugleich ausgewogenen Geschmack. Der Schaf- und Ziegenricotta bringen die charakteristischen Noten Sardiniens auf den Teller.
Die Zitrone verleiht der Füllung eine erfrischende und lebendige Note, die das Geschmacksprofil wunderbar abrundet. Eine Prise Zucker betont die natürliche Süße und schafft eine perfekte Balance zwischen süßer und herzhafter Eleganz.
Eine Geschmacksexplosion im Mund
Der erste Bissen dieser Ravioli entführt Sie direkt auf die sonnenverwöhnte Insel Sardinien. Die zarten Teigtaschen geben die aromatische Füllung frei, während die Zitrusnoten die mediterranen Aromen betonen und Ihre Sinne wecken.
Die Kombination aus der leicht süßlichen Ricotta-Füllung und dem frischen Zitronenaroma ist eine wahre Geschmacksexplosion. Diese Ravioli sind ein ideales Gericht für alle, die traditionelle italienische Küche neu entdecken und sich von den authentischen Aromen verzaubern lassen möchten.
Serviervorschlag
Ravioli „Sardi“ frittiert mit Tomaten-Basilikum-Sauce
Zutaten:
Ravioli „Sardi“ mit drei Ricotta-Sorten & Zitrone
500 ml Sonnenblümenöl (zum Frittieren)
Unsere fertige Tomaten-Basilikum-Sauce
Zubereitung:
Die Ravioli 1 min in Kochendessalzwasser aufkochenlaseen.
Auf einem Küchentuch gut trocknen lassen.
Sonnenblümenöl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen (auf ca. 170 °C).
Die Ravioli portionsweise goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit unserer Tomaten-Basilikum-Sauce zum Dippen servieren und sofort genießen.
Fazit
Tauchen Sie mit unseren handgemachten Ravioli „Sardi“ in die kulinarische Vielfalt Sardiniens ein. Lassen Sie sich von der einzigartigen Kombination aus drei Ricotta-Sorten und der Frische der Zitrone verzaubern. Ein echtes Stück italienische Tradition, das auf Ihrem Teller lebendig wird. Probieren Sie es aus und erleben Sie ein Gericht, das Geschichten von Tradition, Geschmack und Leidenschaft erzählt.
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