top of page

Rezepte für alle PastaLover
Entdeckt die köstlichen Rezepte in der Rubrik „Rezepte“ auf meiner Website! Ihr seid Teil des Projekts „PastaLovers-Patreon“ Viel Spaß beim Ausprobieren! 🍝✨


Tortellini Spezial mit Rinderbraten & Parmaschinken
Heute reisen wir in den Süden, nach Sardinien und an die mediterrane Küste. Die Sardi (auch bekannt als Malloreddus, die sardische Gnocchetti) sind kleine, geriffelte Muschelnudeln, die traditionell mit Safran aromatisiert werden. Für unsere festliche Variante sind sie gefüllt mit der sommerlichen Frische von Ricotta und Zitrone oder Orange. Sie verkörpern die sonnige, unbeschwerte Seite der italienischen Küche, die in den winterlichen Feiertagen eine willkommene, aromatische

Federica Tupputi
13. Dez. 20250 Min. Lesezeit


Maremmani auf Kürbis-Salbei-Spiegel (für 2 Personen)
Heute reisen wir in den Süden, nach Sardinien und an die mediterrane Küste. Die Sardi (auch bekannt als Malloreddus, die sardische Gnocchetti) sind kleine, geriffelte Muschelnudeln, die traditionell mit Safran aromatisiert werden. Für unsere festliche Variante sind sie gefüllt mit der sommerlichen Frische von Ricotta und Zitrone oder Orange. Sie verkörpern die sonnige, unbeschwerte Seite der italienischen Küche, die in den winterlichen Feiertagen eine willkommene, aromatische

Federica Tupputi
12. Dez. 20250 Min. Lesezeit


Mediterrane Leichtigkeit aus Sardinien (für 2 Personen)
Heute reisen wir in den Süden, nach Sardinien und an die mediterrane Küste. Die Sardi (auch bekannt als Malloreddus, die sardische Gnocchetti) sind kleine, geriffelte Muschelnudeln, die traditionell mit Safran aromatisiert werden. Für unsere festliche Variante sind sie gefüllt mit der sommerlichen Frische von Ricotta und Zitrone oder Orange. Sie verkörpern die sonnige, unbeschwerte Seite der italienischen Küche, die in den winterlichen Feiertagen eine willkommene, aromatische

Federica Tupputi
11. Dez. 20250 Min. Lesezeit


Agnolottini del Plin mit Sommertrüffel & Käsefonduta – Handgemachte Piemonteser Pasta
Ein traditionelles Ragù aus dem Piemont: mit grob geschnittenem Fleisch, viel Geschmack und langsamer Garzeit. Perfekt für Tajarin (Tagliolini piemontesi) oder Agnolotti del Plin.

Federica Tupputi
6. Dez. 20250 Min. Lesezeit


Gran Plin mit Wildschwein mit Porcini-Pilz-Sauce
Gran Plin mit Wildschwein mit Porcini-Pilz-Sauce

Federica Tupputi
16. Nov. 20250 Min. Lesezeit


Margherite mit Steinpilzen in Kastaniensauce – Ein herbstliches Pastagericht zum Verlieben
Wenn die Tage kürzer werden und Kastanien und Pilze den Herbstduft in die Küche bringen, darf ein rustikales, saisonales Pastagericht nicht fehlen. Unsere „Margherite“ mit Steinpilzen (laktose- & milchfrei) sind perfekt für 2 Personen. Die cremige Kastanien-Pilz-Sauce kombiniert erdige Aromen mit der sanften Süße der Maronen – ein Gericht, das Herz und Gaumen gleichermaßen wärmt.

Federica Tupputi
2. Nov. 20251 Min. Lesezeit


Ein Hauch von Herbst auf dem Teller - Ravioli Kastanien & Pancetta und Herbstgeschmack
Der Herbst ist da – und jedes Jahr aufs Neue hat er für mich diesen besonderen Zauber. Wenn die Tage kürzer werden, die Luft kühler und...

Federica Tupputi
1. Okt. 20252 Min. Lesezeit


Ravioli mit Toma di Bra Tenero & Piemonteser Haselnüssen - Eine Liebe aus den Hügeln des Piemont
Ravioli mit Toma di Bra und Haselnüssen, serviert mit Nuss-Pesto und gerösteten Haselnüssen als Topping.

Federica Tupputi
26. Sept. 20252 Min. Lesezeit


Ravioli mit Toma di Bra Tenero & Apfel - Wenn süß auf herzhaft trifft
Ravioli gefüllt mit Toma di Bra und Apfel, serviert in Weißwein-Sahne-Sauce, garniert mit frischen Apfelspalten.

Federica Tupputi
25. Sept. 20252 Min. Lesezeit


Ravioli mit Toma di Bra & schwarzem Trüffel – Piemont im perfekten Duo
Ravioli mit Toma di Bra & schwarzem Trüffel: piemontesische Spezialität, verfeinert mit Butter-Salbei-Sauce – edel, cremig & aromatisch.

Federica Tupputi
24. Sept. 20252 Min. Lesezeit


Piemonteser Ragù wie bei der Nonna
Ein traditionelles Ragù aus dem Piemont: mit grob geschnittenem Fleisch, viel Geschmack und langsamer Garzeit. Perfekt für Tajarin (Tagliolini piemontesi) oder Agnolotti del Plin.

Federica Tupputi
2. Juni 20252 Min. Lesezeit


Lasagne alla Bolognese: Das perfekte Rezept für köstliche italienische Lasagne
Lasagne alla Bolognese ist ein köstliches Hauptgericht und ein Klassiker der italienischen Küche, insbesondere der Bologneser Tradition.

Federica Tupputi
13. Jan. 20252 Min. Lesezeit


Das Perfekte Käsebrett: So Kreieren Sie Einen Authentischen Italienischen Aperitivo
Eines der Dinge, die ich am meisten an Italien vermisse, ist der echte italienische Aperitivo: jener magische Moment, in dem Freunde und Fam

Federica Tupputi
5. Sept. 20242 Min. Lesezeit


I pomodori ripieni con Tonno di Nonna - Gefüllte Tomaten mit Tunfishsauce
Hier ist das dritte Rezept aus dem Rezeptclub 💚 Gefüllte Tomaten mit Thunfisch sind ein unverzichtbares Highlight der Sommersaison....

Federica Tupputi
1. Aug. 20242 Min. Lesezeit


Burrata - Caprese mit Mango, Minze und gerösteten Pinienkernen.
Burrata - Caprese mit Mango, Minze und gerösteten Pinienkernen.

Federica Tupputi
23. Juli 20241 Min. Lesezeit
bottom of page
