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Willkommen im Piemont – Eine Reise zu den Wurzeln von Federica’s Herkunft


mit diesem ersten Blogbeitrag möchte ich euch auf eine kulinarische Reise in meine Heimatregion mitnehmen: das Piemont. 🏞️ Eine Region, die nicht nur für ihre malerischen Landschaften, sondern auch für ihre herausragende Küche bekannt ist.





Tajarin al Tartufo – Ein Genuss aus meiner Heimat 🍝✨

Wenn es ein Gericht gibt, das das Piemont auf den Punkt bringt, dann sind es die Tajarin (Tagliolini auf Italienisch). Diese hauchdünnen, goldenen Bandnudeln werden traditionell frisch hergestellt – mit einer ordentlichen Portion Liebe und, wie es sich für das Piemont gehört, mit reichlich Eigelb!



Rezept für Tajarin al Tartufo 🌟


Zutaten (für 4 Personen):

  • 300g - Tajarin

  • 50 g - Weiße Trüffelbutter

  • Pfeffer

  • 30 g - Weiße Trüffel


Zubereitung:

  1. Die Trüffelbutter in einer Pfanne schmelzen.

  2. Die Tajarin eine Minute lang kochen, dann in der Pfanne schwenken und mit etwas Kochwasser übergießen.

  3. Mit einer großzügigen Prise Pfeffer anbraten. Mit einer Gabel und einem Löffel aufrollen und auf einem Teller anrichten.

  4. Den Trüffel in Scheiben schneiden und servieren.


Voilà! Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das die Aromen des Piemonts perfekt einfängt. 🍽️


Der weiße Trüffel aus Alba – Ein Juwel der Natur 🤍🍂


Der weiße Trüffel aus Alba ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein Symbol für Exklusivität und Tradition. Sein unvergleichliches Aroma hat die Herzen von Gourmets auf der ganzen Welt erobert. Kein Wunder, dass Alba jedes Jahr mit der Trüffelmesse zu einem Mekka für Feinschmecker wird.



Ein Besuch lohnt sich: Turin & Alba 🏛️🌟


Nach diesen Eindrücken versteht ihr sicher, warum ich einen Besuch im Piemont nur wärmstens empfehlen kann.


  • Turin, die elegante Hauptstadt, begeistert mit ihrer historischen Architektur und exzellenten Cafés. ☕🍫



  • Alba, das Herz der Trüffel, entführt euch mit seinen Weingütern, mittelalterlichen Straßen und natürlich dem unwiderstehlichen Duft der weißen Trüffel. 🍷✨


    credits: Reiseziele Alba - die schönsten Ausflüge


Ich freue mich, dass ihr Teil des PastaLover-Abo Gold seid und diese Reise durch die italienischen Regionen mit mir beginnt. Bis zum nächsten Mal – bleibt hungrig und neugierig!


EureFederica 💛

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