Tipps zur Aufbewahrung & Haltbarkeit von frischer Pasta – So bleibt sie lange frisch!
- Federica Tupputi
- 15. Okt.
- 2 Min. Lesezeit
Wer kennt es nicht? Man kauft frische Pasta, freut sich auf ein leckeres Abendessen – und plötzlich kommt etwas dazwischen: Vielleicht braucht man die Pasta in den nächsten 4–5 Tagen gar nicht oder wird spontan zu einer Einladung eingeladen. Plötzlich liegt die frische Pasta im Kühlschrank und man fragt sich: Wie bewahre ich sie am besten auf, damit sie frisch bleibt?
Hier teile ich meine persönlichen Tipps zur Aufbewahrung und Haltbarkeit von frischer Pasta, damit ihr sie immer genießen könnt, wie frisch vom Markt.
Im Kühlschrank lagern
Wenn du deine Pasta innerhalb von 2–3 Tagen verwenden möchtest, ist der Kühlschrank die beste Option.
Am besten in einer luftdichten Frischhaltebox oder in unseren Papier-Tüten vom Markt aufbewahren.
Ravioli, Tortellini oder Tagliatelle halten so ihre Frische und ihren Geschmack.
Einfrieren
Manchmal weiß man nicht, wann man die Pasta wirklich benötigt – hier ist das Einfrieren die Rettung:
Wie man Ravioli, Tortellini oder Tagliatelle richtig einfriert: Einfach in unsere Papier-Tüten vom Markt oder in unsere Packungen (250 g oder 1 kg) legen.
Dauer: bis zu 2 Monate
Tipp: Vorher die Portionen auf einem Teller oder Backblech kurz vorkühlen, damit sie nicht zusammenkleben.
So habt ihr immer frische Pasta zur Hand, auch wenn spontane Einladungen kommen!
Allgemeine Tipps
Nicht zu lange lagern: Frische Pasta kann, wenn sie zu lange offen im Kühlschrank liegt, Schimmel entwickeln. Angefroren hält sie bis zu 2 Monate perfekt – danach leidet der Geschmack.
Portionen vorbereiten: Zum Beispiel 250 g pro Mahlzeit – praktisch für den Wochenplan.
Auf Zimmertemperatur achten: Nie offen stehen lassen – immer gut abdecken, um Austrocknen zu vermeiden.
Mein persönlicher Tipp
Ich empfehle immer, die Pasta am Tag der Lieferung oder spätestens innerhalb von 2–3 Tagen zu genießen. Für längere Lagerung ist Einfriere
n die beste Wahl. So bleibt der Geschmack frisch und die Qualität perfekt – fast so, als käme sie direkt vom Markt zu euch nach Hause!
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Probiert doch mal unsere frischen Genussboxen – perfekt portioniert, handgemacht und direkt aus Italien. Ob auf dem Markt in Offenbach, Hanau oder Rödermark, oder bequem online bestellt: Frische Pasta war noch nie so einfach!
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